INGREDIENTI:1 pezzo di alga kombu (circa 20 cm.), 1 patata, 1 carota, 2 cipollotti, 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva SIRA, 1 cucchiaio di salsa di soia. PREPARAZIONE: Mettete l’alga in un po’ d’acqua e lasciatela rinvenire per circa 15 minuti. Sbucciate la patata e tagliatela a tocchetti, pelate la carota e tagliatela a rondelle, […]
Muscolo di grano è il nome di un prodotto alimentare a base di farina di frumento pregiato, arricchita con farina di legumi (soia, lenticchie, piselli ecc.), olio ed aromi vari. Il muscolo di grano si propone quindi come una valida alternativa alla carne, non solo per i vegetariani ma anche per chi desidera ridurre il contenuto di proteine animali nella propria dieta. A differenza di queste ultime, spesso ricche di grassi […]
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