INGREDIENTI: 300gr di tofu; 200gr di spinaci lessati; 2 cucchiai di fecola di patate; 2 cucchiai d‘acqua; 1 cucchiaio di olio extra vergine d‘oliva; 1/2 cipolla; pepe e pangrattato q.b PREPARAZIONE: Frulla il tofu con gli spinaci,la cipolla,l‘olio e 1 presa di pepe,fibno a ottenere una crema liscia.Se necessario,aggiungi fecola e pangrattato (in quantità da […]
Muscolo di grano è il nome di un prodotto alimentare a base di farina di frumento pregiato, arricchita con farina di legumi (soia, lenticchie, piselli ecc.), olio ed aromi vari. Il muscolo di grano si propone quindi come una valida alternativa alla carne, non solo per i vegetariani ma anche per chi desidera ridurre il contenuto di proteine animali nella propria dieta. A differenza di queste ultime, spesso ricche di grassi […]
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